梅干し作り

今年の梅は豊作でしょうか?
今年も梅干しを作る季節が来ました



d0029756_23553614.jpg



梅干し作りは一粒一粒ヘタを取るので大変な作業になります。
d0029756_23553683.jpg


昨年は40キロ漬けましたが今年は36キロ漬けました。
d0029756_23553666.jpg


水が上がってきたら氷砂糖を投入します、お砂糖って防腐剤の役目を果たすんです。

来月になったら土用干しになります。

[PR]
by bellchans | 2015-06-14 23:55 | 日記